Lasagnes gratinées au bœuf et potimarron
Conchiglioni farcis ricotta épinards
Difficulté
facile / Débutant
Temps préparation
25 minutes
Temps de Cuisson
50 mn
Fabrication
4 personnes
Description
Lasagnes légères aux légumes fondants
Instructions
- Préchauffer le four à 180°C.
- Rincer et éponger le reste des légumes (courgettes, aubergines, poivrons). Les découper en grandes tranches dans le sens de la longueur. Les disposer sur une plaque à four garnie de papier sulfurisé. Les badigeonner d’huile d’olive, saler, poivrer et les enfourner pendant 25 min.
- Peler et émincer les oignons et l’ail. Les faire fondre dans une sauteuse dans un filet d’huile. Ajouter les tomates coupées en rondelles et l’origan. Saler et poivrer. Porter à ébullition une grande casserole d’eau salée. Faire pocher les lasagnes 5 min. Les égoutter.
- Découper la mozzarella en tranches fines. Huiler un plat à four, disposer 1/3 de la ricotta dans le fond du plat puis une couche de lasagnes, une couche de légumes, de mozzarella et de tomates et oignons en renouvelant jusqu'à épuisement des ingrédients en terminant par une couche de ricotta.
- Parsemer de parmesan, arroser d’huile d’olive et enfourner 20 min. Servez chaud.
Video
Ingrédients
- 12 feuilles de lasagnes
- 2 courgettes
- 2 aubergines
- 2 poivrons
- 4 tomates
- 2 oignons
- 2 gousses d’ail
- 4 brins de basilic
- 300 g de ricotta
- 2 boules de mozzarella
- 40 g de parmesan râpé
- 3 cuil. à soupe d’huile d’olive
- 1 cuil. à café d’origan
- Sel, poivre du moulin
A propos
Journaliste culinaire, je partage mes rencontres, mes coups de cœur (et parfois mes coups de gueule), mes recettes testées et approuvées, et surtout les histoires derrière les assiettes. Parce que pour moi, la cuisine, c’est avant tout des gens.
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Stéphanie & Henry
